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Gutedel
(Chasselas/Fendant)
Gutedel ist die
Markgräfler Spezialität und besitzt eine sehr lange
Geschichte. In der Oase Le Fayum (Ägypten) ist der Anbau
bereits 3.000 Jahre v.Ch. belegt. Über das Rhône Tal gelang
die Rebe an den Genfer See und ins Wallis. Seit über 225
Jahren ist der Anbau im Markgräflerland belegt. Die hügelige
Vorbergszone ist geradezu prädestiniert für diese Rebe. Die
Weine sind bodenständig, und von einer sehr ehrlichen Art
geprägt.
Die Weine
glänzen in einem zarten Gelb. Der Duft zeigt Erinnerungen an
Walnuss- und Brotrindearomen. Der Geschmack ist feinherb
geprägt und von zartem Säurespiel gestützt.
Gutedel ist ein
idealer Begleiter zu geräuchertem Fisch, Spargelgerichten,
deftigem Vesper, kräftigen Suppen, vegetarische Küche,
Käsefondue uvm.
Der Klassiker in unserem Weingut ist der GUTEDEL Kabinett
trocken vom Ehrenstetter Oelberg |
